الأحد، 14 يناير 2018

طريقة تحضير الكرعة الحمراء معسلة

 الكرعة الحمراء معسلة

ما هي الكرعة الحمراء ؟


الكرعة الحمراء بالمغربية  القرع أو اليقطين باللغة العربية هو نبات عشبي ينمو في جميع الأقطار العربية، و يزرع على مدار العام و تجنى ثماره بعد خمسين يوم من زراعته. له العديد من الفوائد الصحية، إذ يحتوي على نسبة عالية من فيتامين د، والمعادن الأساسية مثل الحديد و النحاس و الفسفور و بعض الأملاح المعدنية، الألياف الغذائية و البوتاسيوم و الكالسيوم.



مكونات تحضير الكرعة الحمراء معسلة


500 غ من القرعة الحمراء
نصف ملعقة من القرفة
ملعقة كبيرة من السكر

طريقة تحضير الكرعة الحمراء معسلة


نغسل الكرعة الحمراء و نزيل لها القشرة ثم نقطعها قطع صغيرة.
نصلقها في طنجرة مع نصف كأس من الماء و نصف ملعقة من الملح مع تحريكها و مراقبتها لكي لا تحترق، بعد ما تجف من الماء نظيف ملعقة كبيرة من السكر و نصف ملعقة من القرفة، نتركها لمدة ربع ساعة مع الضغط عليها بواسطة ملعقة خشبية لكي يتمازج بعضها ببعض.
تقدم الكرعة الحمراء معسلة كمقبلة.

طريقة سهلة للإحتفاظ بالكرعة الحمراء لمدة أسبوع في الثلاجة:

نأخذ الكرعة الحمراء نزيل إذا كان فبها أي ضربات بواسطة السكين ثم نأخذ الورق النشاف للمطبخ و نمسحها جيداً جيداً ثم نلفها أيضاً بالورق النشاف و البلاستيك الغذائي من جميع الجهات و في الأخير ندخلها للثلاجة.


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق