التخطي إلى المحتوى الرئيسي

فوائد الكركاع-الجوز

فوائد الكركاع-الجوز


ما هو الكركاع-الجوز؟


الكركاع يسمى الجوز و كذالك عين الجمل، الكركاع عبارة عن جوز متجعد، يشبه الكرة الأرضية و يشبه كذالك شكل دماغ الإنسان، وهو ثمرة شجرة الجوز. أنها تنمو في قشرة صلبة، والتي عندما تفتح يكشف عن الكركاع. ثم يتم تقشيره، وبالتالي سوف تكون على دراية برؤيته كشرائح. وعادة ما يؤكل الكركاع نيئ أو وسط التمر أو تحضيره على شكل غريبة الكركاع.

القيمة الغذائية للكركاع-الجوز


مثل جميع المكسرات، يحتوي الكركاع على دهون جيدة مثل:

  • الدهون الأحادية غير المشبعة وغير المشبعة
  • مصدر جيد للأحماض الدهنية الأساسية أوميغا 3
  • تحتوي على الحديد والسيلينيوم والكالسيوم والزنك
  • حمض التربتوفان وهو المسؤول عن إنتاج هرمون المزاج
  • الأحماض الأمينية قوية و طبية
  • النحاس و الصوديوم و الفسفور و البوتاسيوم و المغنيسيوم
  • فيتامين B1, B2, B6 ,E

فوائد الكركاع-الجوز

فوائد الكركاع على جسم الإنسان هي كالتالي:

  • مضاد للسرطان
  • ينشط الخلايا الدماغية و يغذيها
  • يمنع الزهايمر و جميع الأمراض المتعلقة بدماغ
  • يغذي المرأة الحامل و الجنين خصوصاً إذا أكل مع التمر
  • يلين جدار الشرايين و الأوردة
  • تعطي قوة لعضلة القلب
  • جيد لأصحاب السكري
  • يرمم خلايا الجلد
  • يصفي العين 
  • مدر للحليب عند المرضع
  • ينقي الأذنين 
  • يغذي الشعر
  • يمنع ظهور الشيب



تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

ماهو ايلان أو الدخن

ما هو ايلان أو الدخن

هو إيلان بالمغربية أو الدخن باللغة العربية أو البشنة عند الفلاحين. إيلان هو حبوب كروية الشكل و صغيرة جدا، تكون بألوان مختلفة ( الأبيض الرمادي والأصفر). وهو نوع من أنواع الذرة، و يأتي بين الحبوب و القطاني.
يعتبر إيلان من بين النباتات التي تنمو على شكل سنابل تشبه القمح، يتراوح طولها ما بين 0.3م - 4.5م تقريبا، ويعد الدخن من أهم الحبوب الموجودة في العالم حيث يتم إستهلاكه من ثلث العالم تقريبا.

حبوب الدخن أو إيلان مصدر مهم للغذاء عند الكثير من الناس، وبالخصوص ساكنة (الهند- الصين- السودان- روسيا- النيجر- نيجيريا). فحبوب إيلان صالحة للأكل بحيث يستخرج منها الدقيق الصالح لصناعة الخبز البديل لدقيق القمح، و يطهى أيضا كالأرز أوحساء ايلان و يصنع منه الكعك... و تستخدم حبوب إيلان و كذا أوراقه و سيقانه لعلف الحيوانات.


طريقة تحضير الكرعة الحمراء معسلة

القرع أو اليقطين هو نبات عشبي ينمو في جميع الأقطار العربية، و يزرع على مدار العام و تجنى ثماره بعد خمسين يوم من زراعته. له العديد من الفوائد الصحية، إذ يحتوي على نسبة عالية من فيتامين د، والمعادن الأساسية مثل الحديد و النحاس و الفسفور و بعض الأملاح، الألياف الغذائية و البوتاسيوم و الكالسيوم.

فوائد الخرطال - الشوفان للجسم

الخرطال أو الشوفان أو قرطمان هو نبات عشبي حولي أي يعيش لسنة واحدة أو موسم زراعي واحد، و يعد من الحبوب الكاملة و يحتوي على بذور يقارب حجمها حبة القمح و الشعير، و تستخدم هذه البذور في تغذية الإنسان و الحيوان خصوصا الأحصنة و الدواجن.و يعتبر الشوفان من الأغذية الرخيصة و أيضا المغذية و يستخدم في تغذية الأطفال.

يؤكل الخرطال في الأساس كعصيدة  مع الحليب أو الفواكه و العسل و أصبح يؤكل مطبوخا مع اللحم و الطماطم، و يدخل كذالك في صناعة البسكويت و  حبوب الإفطار و الخبز.