الاثنين، 12 فبراير 2018

أنواع الدخن عبر العالم

أنواع الدخن

الدخن هو مجموعة من الحبوب الصغيرة المتغيرة، التي تزرع على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم كمحاصيل الحبوب. فهناك الدخن صغير في الحجم ومستدير الشكل ويمكن أن يكون أبيض، رمادي، أصفر أو أحمر كما ترون في الصور. الدخن مرتفع جدا في المحتوى الغذائي. ويتراوح  ثلاث إلى خمس مرات من الناحية التغذوية متفوق على الأرز والقمح من حيث البروتينات والمعادن والفيتامينات، فهو غني بالفيتامينات B، الكالسيوم، الحديد، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الزنك، أيضا خالي من الغلوتين وبالتالي فحبوب الدخن هي مناسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السيلياك. أيضا لمرضى السكري، وفقدان الوزن...

أنواع الدخن


    هناك أنواع مختلفة للدخن معروفة عبر العالم و هي كالتالي:

    • الدخن اللؤلؤي / يسمى أيضا دخن التيفا أو دخن الشمعة
    • الدخن الإصبعي / من أهم الحبوب الغذائية في آسيا
    • الدخن الصغير / أهم المحاصيل في الهند
    • الدخن ذيل الثعلب الإيطالي / يسمى أيضا دخن التبن
    • دخن بروسو / يسمى أيضا دخن الخنزير
    • دخن بني القمة / ينمو في القارة الأمريكية

    ليست هناك تعليقات:

    إرسال تعليق