الجمعة، 9 فبراير 2018

مكونات بهارات راس الحانوت بالمغربية


يعتبر راس الحانوت من بين أشهر البهارات في شمال إفريقيا، و يستعمل راس الحانوت في بعض الأكلات و الأطباق بحيث يمنحها نكهة مميزة لا غنى عنها. راس الحانوت هو خليط متكون من عدة بهارات مميزة و ذات نكهة لذيذة.
راس الحانوت ليس فقط من بهارات المغرب بل حتى الجزائر و تونس.

مكونات بهارات راس الحانوت المغربية


جمعت لكم مجلة مريم مكونات بهارات راس الحانوت المغربية من عند صاحب محل للعطارة


بهارات راس الحانوت هي كالتالي:



  • بسيبيسة
  • لسان الطير
  • الزعفران الحر
  • القرفة
  • سكنجبير- الزنجبيل
  • القرنفل
  • الفلفل الأبيض و الأسود
  • المسكة الحرة
  • الكوزة - جوزة الطيب
  • قعقلة
  • الينسون
  • الهيل
  • الكامون البلدي
  • النويويرة
  • الخرقوم - الكركم
  • الكبابة

طريقة تحضير راس الحانوت المغربية


تأخذ جميع البهارات المذكورة أعلاه و تغسل جيداً و تجفف ثم تطحن بشكل جيد، بعد ذالك توضع في قارورات زجاجية و يحتفظ بها في مكان جاف بعيد عن الرطوبة.
ينصح بالإبتعاد عن بهارات راس الحانوت الجاهزة المتواجدة في الأسواق.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق