أنواع القطاني

أنواع القطاني

ماهي القطاني؟

القطاني هي حبوب غنية بالبروتينات و الأملاح المعدنية وهي المكون الثاني في النظام الغذائي الصحي للإنسان. تشترك جميع أنواع القطاني في نسبة البروتين المرتفع ما بين 20 إلى 22 و الموليبدنيوم وهو معدن يوجد فقط في القطاني، وهو معدن يحفز (السولفيت أوكسيديز). لذالك ينصح بتناول القطاني كل يوم خصوصا بالنسبة للأطفال الصغار لأنها تساعد على طرد السموم من الجسم.

تحتوي أيضا القطاني على مكون التريبتوفان الذي يعطي السيروتونين بنسبة مرتفعة، و الألياف الغذائية الموجودة في القطاني هي ألياف ذائبة من نوع جيد.

تعتبر القطاني بمثابة لحوم لأصحاب السكري لأنها جيدة ومغذية.

أنواع القطاني

أنواع القطاني هي كالتالي:

  • الحمص
  • الفول
  • العدس
  • الصويا (بالمغربية الصوجا)
  • الفاصولياء (بالمغربية اللوبيا)
  • البازلاء (بالمغربية الجلبانة)

4 ردود على “أنواع القطاني”

  1. السلام عليكم انا محتارة في كيفية تحضير القطاني هل يطحن ويمزج ام يطبخ مع بعض ام كل وجبة على حدى بل وطريقة تحضيره بختصار افيدونا افادكم الله

  2. عليكم السلام و رحمة الله و بركاته اختي العزيز القطاني تطهى كل واحدة على حدة.
    فمثلا الحمص يرقد بالليل ثم يطهى مع البصل و التوابل و الطماطم مثل طريقة طبخ الفاصولياء و العدس. و بالنسبة للفول فهناك مقال يبين كيفية تحضيره بطريقة رائعة تستحق التجربة.شكرا على المتابعة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *