السبت، 30 ديسمبر 2017

نصائح للحصول على كيك هش واسفنجي

صورة عمل الكيكة الهشة

اليك بعض النصائح للحصول على كيك هش بكل سهولة

للحصول على كيك هش تتبعوا هذه النصائح التالية:
  • يجب الحرص على أن تكون جميع مكونات الكيك بدرجة حرارة الغرفة.
  • تسخين الفرن قبل البدء بخلط الكيك.
  • وضع الدقيق،النشا و خميرة الحلويات مع بعض مع الحرص على القيام بنخلهم مرتين.
  • القيام بخفق البيض جيدا لمدة ربع ساعة دون توقف
  • إضافة الدقيق شيئا فشيئا و ليس دفعة واحدة.
  • الحرص على رفع اليدين إلى الاعلى عند إفراغ الكيك على صينية الفرن.
  • وضع قالب الحلوى في المجمد قليلا بعض ذهنه بالزبدة و رشه بالدقيق.
  • تجنب فتح الفرن قبل نضج الكيك.
  • إختبار نضج الكيك بواسطة عود خشبي أو سكين من الوسط و ليس من الجوانب.
  • لا تترك الكيك مدة أطول من المناسب لتجنب جفافها.
  • بعد التأكد من نضج الكيك يطفئ الفرن و يفتح الباب عليه و تترك الكيك تمدة 5 دقائق تقريبا.
  • لا يقلب الكيك في إناء اخر و لا يزيين  إلا بعد أن يبرد تماما.


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق