الأحد، 17 ديسمبر 2017

كيكة فوندان الشوكولاته -fondant au chocolat


المكونات

125غ من الشوكولاته السوداء
125غ من الزبدة
125غ من السكر سنيدة
60غ من الدقيق
3 بيضات

طريقة تحضير كيكة فوندان الشوكولاته - fondant au chocolat

نذوب الشوكولا والزبدة في حمام مائي.
نرفع الوعاء عن النار ونضيف السكر ونخلط ثم نضيف صفار البيض واحد تلو الآخر. نضيف الطحين مع التحريك.
نخفق بياض البيض حتى يصبح متماسكاً جداً ونضيفه تدريجياً في مزيج الشوكولا مع التحريك بعملية تقليب.
نسكب المزيج في القالب بعد تبطينه بورق فرن ونخبزه في الفرن المسخن مسبقاً مدة 20-25 دقيقة.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق