الأحد، 24 مارس 2019

أنواع العدس

أنواع العدس


يتم تصنيف العدس حسب ما إذا كان حجمه كبيرًا أم صغيرًا مع عشرات الأصناف من كل مزروع. في حين أن الأنواع الأكثر شيوعًا ، إلا أن العدس متاح أيضًا بألوان الأسود والأصفر والأحمر والبرتقالي. هذه الأقراص المستديرة أو البيضاوية أو القلبية صغيرة الحجم ، وفي كثير من الأحيان أصغر من طرف ممحاة القلم الرصاص. يتم بيعها بالكامل أو تنقسم إلى نصفين.


أنواع مختلفة من العدس


غالبًا ما يتم تصنيف العدس حسب لونه ، والذي يمكن أن يتراوح بين الأصفر والأحمر إلى الأخضر والبني أو الأسود.

فيما يلي بعض أنواع العدس الأكثر شيوعًا:




  • العدس البني


هو أكثر أنواع تؤكل على نطاق واسع. لديه نكهة ترابية ، وتمسك شكلها جيدًا أثناء الطهي وهي رائعة في الخلطات.

  • العدس الأخضر


يحتوي على نسبة عالية من الالياف.

  • العدس الأصفر



هذا العدس يطهى بسرعة. ولديه نكهة حلوة وجذابة إلى حد ما. و لا يسبب غازات كثيرة في البطن.

  • العدس الأحمر


منخفض في نسبة الألياف و غني بالبروتين.

  • العدس الأسود

يحتوي على نسبة عالية من الحديد و حمض الفوليك.

  • العدس البرتقالي

هو عدس منزوع القشر و مجروش و نسبة الدهون فيه مرتفعة.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق