الخميس، 16 مايو 2019

أين يتواجد الفسفور و ما هي الأغذية الغنية به



أين يتواجد الفسفور و ما هي الأغذية الغنية به


الفوسفور هو معدن أساسي يستخدمه جسم الانسان لبناء العظام، وخلق الطاقة وإنشاء خلايا جديدة للجسم.

الأغذية الغنية بالفسفور


يوجد الفوسفور في معظم الأطعمة، لكن بعض الأطعمة هي مصادر جيدة بشكل خاص. تقدم لكم مجلة مريم مجموعة من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور.


  • الدجاج  بحيث يحتوي 140غ من الدجاج المشوي أو الديك الرومي المشوي على حوالي 300 ملغ من الفسفور، والذي يمثل أكثر من 40٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به. يمكن أن تؤثر طرق الطهي أيضًا على محتوى الفوسفور في اللحوم. بحيث يحافظ التحميص على معظم كمية الفسفور، بينما يقلل الغليان من مستويات الفسفور بحوالي 25٪.
  • كبد الدجاج و مخ الأبقار مصادر غنية بالفسفور القابلة للامتصاص بشدة
  • عباد الشمس وبذور اليقطين تحتوي كل من بذور عباد الشمس واليقطين أيضًا على كميات كبيرة من الفوسفور.
  • المكسرات هي مصادلر جيدة للفسفور و تشمل اللوز - الكاجو - الفستق - الجوز.
  • الحبوب الكاملة تحتوي العديد من الحبوب الكاملة على نسبة مهمة من الفسفور و من بين هذه الحبوب الشوفان - القمح -الأرز- الكينوا - ايلان.
  • منتجات الألبان تحتوي منتجات الألبان قليلة الدسم وغير الدهنية، مثل الزبادي والجبن، على معظم الفسفور، بينما تحتوي منتجات الألبان كاملة الدسم على كمية أقل.
  • الأسماك هي مصادر جيدة للفسفور و منها سمك السردين - الأخطبوط - الاسكالوب - السلمون - السلور - السلطعون - المحار - الحبار.
  • الفاصولياء و العدس.
  • فول الصويا (الصوجا)


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق