مطبخ – الصفحة 4 – مجلة مريم

ديسمبر 30, 2017

عصير الليمون والكرفس للتنحيف

مقاديرعصير الليمون والكرفس للتنحيف

ليمونة (حامض) بقشرها

كرفس

لتر من الماء

طريقة تحضيرعصير الليمون والكرفس للتنحيف

تقطع الليمونة و تضاف مع الكرفس إلى لتر من الماء.

يشرب عصير الليون و الكرفس يومياً.

إضافة “يجب الحرص على مزاولة الرياضة يومياً مع الإبتعاد عن السكريات”.

ديسمبر 25, 2017

مشروبات ساخنة مفيدة سهلة التحضير للشتاء

يحتاج غالبية الناس في فصل الشتاء إلى مشروب ساخن يشعر بالدفئ و في نفس الوقت يكون ذا قيمة و فائدة، لذلك إخترت لكم مجموعة من المشروبات الساخنة التي تمنح الشعور بالدفئ في هذه الأجواءالباردة و مذاق يستحق التجربة.

الشاي بالقرفة و الليمون

المقادير

1/4 كأس عصير ليمون

1/2ملعقة كبيرة عسل

عود قرفة

5 أوراق نعناع

شاي ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

نقوم بغلي جميع المكونات في إناء مع كوبين من الماء٠

بعد غلي المكونات جيدا نقوم بتصفية المشروب لإزالة المكونات الصلبة،وصبه في كوب التقديم.

الشاي بالزعفران و الهيل

المقادير

حبتان من الهيل غير مطحون

زعفران ملعقة صغيرة
شاي 3 أكياس

3 أكواب ماء مغلي

طريقة التحضير

نضع أكياس الشاي و الزعفران و الهيل في الإبريق و نضيف الماء المغلي و نترك الكل لمدة 10دقائق.

الشاي بالليمون

المقادير

ماء ساخن 0.50 لتر
3 قطع ليمون

شاي

ملعقة كبيرة عصير ليمون

سكر حسب الذوق

طريقة التحضير

نقوم بوضع الماء في إبريق و نضيف السكرو عصير الليمون و الشاي و نقوم بغلي الكل لمدة 3 دقائق على نار هادئة.

حليب بالقرفة و الزنجبيل

المقادير

4 شرائح زنجبيل

عود قرفة
2 كؤوس حليب

سكر حسب الرغبة

طريقة التحضير

يغلى الحليب مع القرفة و الزنجبيل و السكر٫و يصب المشروب في كؤوس التقديم.

الشاي بالقرفة و الزنجبيل

المقادير

ملعقة زنجبيل مطحون

ملعقة قرفة مطحونة
ملعقة شاي

عصير ليمونة

طريقة التحضير

نضع الشاي و الزنجبيل و القرفة في إناء مناسب للغلي٫ و نضيف عليه مقدار كأس من الماء.

نغلي المشروب لمدة 10 دقائق.

نضيف عصير الليمون للمشروب٫ممكن إضافة عسل النحل لتحلية.

شراب الزنجبيل

المقادير

2 ملاعق صغيرة زنجبيل مطحون

2 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة

2 شرائح ليمون

كأس ماء

عسل حسب الرغبة

طريقة التحضير

تذاب القرفة في كأس من الماء و توضع على النار حتى الغليان
يضاف الزنجبيل و نستمر في التحريك.
يصب في فنجان و يحلى بالعسل و نضيف شرائح الليمون.

ديسمبر 17, 2017

تحضير عجينة البيتزا بالبطاطس

المكونات

500غ من البطاطس
بيضة
ياغورت طبيعي
ملعقة زيت زيتون
ملح – إبزار
11غ من خميرة الحلوى
320غ من الدقيق

طريقة تحضير عجينة البيتزا بالبطاطس

نضع البطاطس في الكسكاس بعد التقشير و التقطيع و نتركها تنضج على البخار.
نطحن البطاطس بعد نضجها.
نضيف البيضة ، الياغورت، زيت الزيتون ثم الملح و الإبزار و خميرة الحلوى و نمزج الكل باليد جيداً.
نضيف الدقيق شيئا فشيئا مع الإستمرار في المزج.
نضع العجين في الفرن بعد تبسيطه على طاوة الفرن و تك العجين بالشوكة.
فرن ساخن على درجة حرارة 180

إقتراح صلصة البيتزا
4 طماطم مطحونة نضيف إليها الملح، إبزار، فلفل أحمر، زيت الزيتون و نتركها تنضج ثم نضيف علبة من الطون و نمزك الكل جيداً

ديسمبر 16, 2017

طريقة تحضير البرغل الصحية

مكونات تحضير البرغل

كأس من البرغل

3 كؤوس من الماء

4 ملاعق كبار من الزيت

الفلفل الأخضر+الأحمر

البصل

القليل من الزبدة

الملح

الإبزار

طريقة تحضيرالبرغل

في مقلاة نضع الزيت و الزبدة مع البصل و الفلفل الأحمر+الأخضر، نترك الكل على النار حتى يصبح البصل طرياً.

نأخد مقدار كأس من البرغل نغسله جيداً، ثم نضيفه إلى البصل و الفلفل، و نضيف الملح و الإبزار و نقلب االمكونات معاً جيداً، ثم نضيف ما يعادل 3 كؤوس من الماء.

نغطي المقلاة و نترك الكل لينضج.
يقدم البرغل كمقبلة.

ديسمبر 16, 2017

طريقة تحضير اللوبيا البيضاء سهلة و سريعة

مكونات تحضير اللوبيا البيضاء سهلة و سريعة

500غ من اللوبيا البيضاء

2 معالق كبار طماطم مركزة

القزبر و البقدونس

البصل

الزيت البلدية

فلفل أحمر

سكنجبير

خرقوم

كمون

إبزار

ملح

الثوم

طريقة تحضير اللوبيا البيضاء سهلة و سريعة

في طنجرة الضغط نقوم بسلق اللوبيا مع الثوم.

نقوم بتقطيع البصل قطع صغيرة، نضيف إليه ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر+ الكمون+ الإبزار+ سكنجبير+ الخرقوم و الزيت البلدية يمكن إستبدالها بالزيت النباتية، ثم الطماطم المركزة.

بعد نضج اللوبيا جيداً نضيف إليها خليط البصل مع التوابل و تترك على النار قليلاً إلى أن ينضج البصل.

للإشارة: عند سلق اللوبيا لا نزيل الماء منها فهو الذي تنضج به عند إضافة التوابل.

ديسمبر 11, 2017