أسماء التوابل المغربية بالفرنسية

أسماء التوابل المغربية بالفرنسية

هذه أسماء التوابل والبهارات المغربية (Les épices marocaines) باللغة الفرنسية

  1. سكنجبير: Gingembre
  2. الخرقوم: Safran des Indes/ Curcuma
  3. القرفة: Cannelle
  4. الكوزة: Noix de muscade
  5. فلفلة حمرا: poivron rouge
  6. الابزار الأسود: Le poivre noir
  7. الابزار الأبيض: poivre blanc
  8. القزبر يابس: graines de coriandre
  9. الكروية: Carvi
  10. حب الهيل: Cardamome
  11. القرنفل: Clou de girofle
  12. الكبار: Le câprier commun ou câprier épineux
  13. السانوج: Nigelle
  14. اليازير: Romarin

 

مواضيع ذات صلة

أنواع التوابل المغربية

أسماء التوابل و البهارات المغربية باللغة العربية

أسماء التوابل و البهارات المغربية باللغة العربية

هذه مجموعة من اسماء التوابل و البهارات المعروفة و الموجودة في المغرب باللهجة المغربية ومقابلها باللغة العربية.

التوابل المغربية

 

  • سكنجبير: الزنجبيل
  • الخرقوم: الكركم
  • القرفة: الدراسين
  • الكوزة: جوزة الطيب
  • التحميرة أو فلفلة حمرا: فلفل حلو احمر
  • الابزار الأسود: الفلفل الأسود
  • الابزار الأبيض: الفلفل الأبيض
  • القزبر يابس: بذور نبات الكزبرة
  • الكروية: الكراوية
  • حب الهيل: حبهان
  • القرنفل: المسمار
  • الكبار: القبار
  • السانوج: حبة البركة
  • اليازير: اكليل الجبل
  • النافع نجيمات
  • المرددوش
  • الحبق
  • المعدنوس
  • الكرافس
  • الزعتر
  • أزير
  • الخزامى
  • الكوزة الصحراوية
  • بسيبيسة
  • المسكة الحرة
  • السودانية
  • قعقلة
  • النافع
  • الكمون
  • الشيبة
  • ورقة موسى
  • راس الحانوت
مواضيع ذات صلة

أسماء التوابل المغربية بالفرنسية

أنواع التوابل المغربية

فوائد الخودنجال للجسم

ما هو الخودنجال؟

هو الخودنجال بالمغربية ويسمى أيضاً الخولنجان باللغة العربية و بالانجليزية: Alpinia Galanga.

هو عبارة عن نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه إلى حوالي مترين له أوراق كبيرة، ويعتبر نبات الخودنجال من التوابل الحارة والمسخنة للجسم، ويصنف هذا النبات مع فصيلة الزنجبيليات.

يشبه الخودنجال الزنجبيل في المذاق و الشكل، و يستعمل كما تستعمل جميع التوابل الأخرى مثل الخرقوم – سكنجبير – القرفة…

توجد عدة أشكال للخودنجال، وهو أنواع معروفة بالشكل واللون والحجم، مثل الخدنجان الصغير أو ما يعرف بالعيني والخدنجان الأبيض والخدنجان الكبير أو الأحمر، وهناك أنواع أخرى تصل إلى 230 نوع، منه ما يستخدم في الطهي و منه ما يصنع به ورق الكتابة كما يستخدم أيضا للزينة. يعرف الخودنجال بقوة في الطبخ الهندي والأندونيسي والماليزي.

فوائد الخودنجال للجسم

فوائد الخودنجال الصحية هي كالتالي:

  • يغذي الجسم
  • مفيد في نزلات البرد
  • يقي من مرض الزهايمر
  • يقلل من الدوار و الغثيان
  • ينشط الدورة الدموية
  • ينقي الجسم من المركبات السامة
  • يذهب الخمول والكسل
  • يعالج إلتهابات المعدة
  • يخفف من الغازات
  • يخفف الام اللثة و الحلق
  • يساعد على التخلص من الام المفاصل

فوائد الخودنجال التجميلية هي كالتالي:

  • يطهر مسامات البشرة من الأوساخ
  • يحافظ على فروة الرأس و يحد من القشرة
  • يعالج مشاكل الشعر الجاف و المتقصف
  • يعزز نمو الشعر
  • يعالج حروق الجلد كما أنه يقلل اثار النذوب التي تحدثها الحروق

ماهو الريحان وماهي فوائده

الريحان هو أحد النباتات العطرية وله انواع عديدة، ولكل نوع عدة اسماء. وتكاد جميع الانواع تتشابه في التركيب الكيميائي وفي التأثير الدوائي وهو نبات يانع جميل اوراقه بسيطة وازهاره كثه على هيئة حماحم بألوان مختلفة فمنها البنفسجي الزاهي والابيض. وقد عرف الريحان بأنه كل نبت طيب الريح وكل بلد تخصه بشيء يهم شؤون حياتها وقد استعمل الريحان كتابل لعدة قرون.

يعرف الريحان علمياً باسم Ocimum basilicum وتهتم العرب بالريحان وبالأخص شبه الجزيرة العربية فقد عرفوه منذ القدم وورد ذكره في الشعر ومما قيل في وصفه:

وريحان تميس به غصون يطيب بشمه شرب الكؤوس كسودانٍ لبس ثياب خزّ وقد كانوا مكاشيف الرؤوس

ورد ذكر الريحان في القرآن الكريم حيث يقول جل من قائل: {فروح وريحان وجنة نعيم}.
كما ورد ذكره في الحديث النبوي فعنه صلى الله عليه وسلم انه قال: “من عرض عليه ريحان فلا يرده فإنه خفيف المحمل طيب الرائحة”.

قد عرف في أوروبا واطلق عليه لقب “العشبة الملكية” واستعمل آنذاك كدواء له مزايا كثيرة واشتهر في بريطانيا خاصة لصفاته العطرية.

قال عنه ابن سينا “ينفع من البواسير طلاءً بعد ان يدق طازجاً او يؤخذ دهنه ويصير مرهماً فإنه نافع للنفخ العارض للمعدة”.

الريحان في الطب القديم: ان شمه ينفع الصداع، وهو يجلب النوم وبذره حابس للاسهال الصفراوي، ومسكن للمغص، ومقوٍ للقلب ونافع للأمراض السوداوية. وقيل زهرته منشطة ومهضمة وهي احسن ما يوصى به لتمدد المعدة وارتخائها، ويؤخذ نقيعها. واخذ نقيع الاوراق والازهار بارداً يمنع القيئ وساخناً يمنع المغص.

الريحان في الطب الحديث: فيعتبر من المنبهات الهاضمة ومضاد للتشنج وقد قامت شركات كبيرة في الولايات المتحدة بزراعة واستثمار انواع الرياحين حيث يستخلص زيته العطري بشكل تجاري ويصدر الى معظم بلدان العالم، كما تستخدم اوراقه طازجة او منقوعة او مغلية لعلاج كثير من الامراض. ويوجد منه مستحضرات كثيرة تستخدم على نطاق واسع لتطبل البطن والشبع ولتنشيط الشهية ولتحسين عملية الهضم وكمدر.

الريحان في الطب الصيني: يستخدم على نطاق واسع حيث يستخدم لمشاكل الكلى وتقرحات اللثة.

الريحان في الطب الهندي: يستخدم الريحان لعلاج آلام الاذن والمفاصل والامراض الجلدية والملاريا. اما زيت الريحان النقي المفصول من النبات فيستخدم في النطاق الشعبي لعلاج الجروح وآلام الروماتزم والبرد واحتقان المفاصل وآلامها والاجهاد. كما يستخدم منقوع ورق الريحان لمنع تساقط الشعر. ولأن الريحان او زيت الريحان يحتوي على نسبة من مركب الاستراجول فإنه ينصح بعدم استخدامه من قبل النساء الحوامل كما ينصح بعدم استخدامه من قبل الاطفال تحت سن الثانية. يستعمل الريحان مع الغذاء كتابل جيد حيث تضاف اوراقه الى السلطات ويدخل كثيراً في عمل الحساء والسجك وتدخل اوراقه الاطعمة المطبوخة ويستعمل زيته الطيار في العطورات والمشروبات.

 

هل ورق الغار هو ورق اللورا؟

نعم ورق الغار هو نفسه ورق اللورا.

ورق الغار

ورق الغار أو الرند أو نبات الغار هو عبارة عن اشجار كبيرة معمرة اسمها العلمي (Laurus Nobilis). استخدمها اليونانيون والرومانيون كمادة طبية. تحتوي اوراق اللورا على زيت طيار بنسبة 3% تقريبا. موطن الغار الأصلي دول البحر الأبيض المتوسط.

ورق الغار بالإنجليزية Bay leaf، وفي الاستعمال الشائع يقال له أوراق الغار ويطلق عليه في بعض الدول العربية اسم ورق موسى، هو نبات عطري من الفصيلة اللورية. وتستعمل أوراق الغار الطازجة أو المجففة كنوع من التوابل في الطبخ للاستفادة من الرائحة والنكهة المميزة لذلك النبات.

 

هل ورق الغار هو ورق سيدنا موسى؟
نعم

هل ورق الغار هو نفسه ورق اللورا؟
نعم

هل ورق الغار هو الرند؟
نعم

هل ورق الغار هو ورق السدر؟
هل ورق الغار هو ورق الكاري؟

 

هل ورق الغار هو ورق الكالبتوس؟

 

هل ورق الغار هو ورق الجوافه؟

 

هل ورق الغار هو ورق الكينا؟

هل ورق الاس هو ورق الغار

هل ورق الغار هو ورق الصفصاف؟

هل ورق الغار هو السنامكي

هل ورق الغار هو نفسه ورق الكافور؟

هل صابون الغار هو الصابون النابلسي

هل صابون الغار هو الصابون المغربي

فوائد عشبة فليو لصحة الانسان

عشبة فليو

فليو .. ماهو؟

نبتة فليو أو النعناع البري هي عشبة لها زهرة بنفسجية بين الأوراق، وهي معمرة ذات رائحة زكية. يزهر فليو في فصل الصيف و يستخرج منه زيت طيار.

اسم عشبة فليو باللغة الفرنسية   MENTHE Sauvage وباللغة الانجليزية Pennyroyal

تستخدم نبتة فليو في المستحضرات الطبية، العلكة والمراهم.

يحتوي فليو على مجموعة من مضادات الأكسدة و فيتامينين أ و ب (A و B)

عشبة فليو

فوائد فليو على الصحة

من بين فوائد عشبة فليو على صحة الانسان ندكر ما يلي:

  • فوائد فليو للسعال: ينقص من حدة السعال مطهر للمسالك التنفسية
  • يقي فليو من نزلات البرد
  • فليو مضاد للالتهابات
  • فليو معالج لمشكل عسر الهضم
  • فليو طارد للغازات
  • ضد الصداع النصفي للرأس
  • فليو مدر للحليب للمرضع
  • يساعد فليو في التئام الجروح
  • مهم لمن يعانون من ألام في المفاصل
  • فوائد فليو للدورة الشهرية: ينقص فليو من حدة ألام الدورة الشهرية
  • فوائد فليو للضغط: يقلل فليو من حدة التوتر
  • يساعد فليو على الاسترخاء بالليل
  • فوائد فليو للرحم
  • فوائد عشبة فليو للحامل: يُمنع استهلاك فليو للحامل
  • فوائد فليو للبشرة و للوجه
  • فوائد فليو للشعر
  • فوائد فليو لمرضى السكر
فائدة أخرى لفليو: فليو هي عشبة طاردة للبراغيت و القمل و الحشرات من المنزل.

 

استخدامات عشبة فليو

في شاي أعشاب

نستخدم 1 إلى 4 جرام في التسريب ثلاث مرات في اليوم. يتم تناول شاي الأعشاب فليو بعد الوجبات للمساعدة على الهضم.

يجلب رائحة الليمون إلى شاي الأعشاب. يمكن أن تستهلك مع لويزة على سبيل المثال.

فليو في الزيت العطري

الزيت العطري من نبات فليو شديد السمية. يجب تجنبه في العلاج الذاتي لأنه مادة سامة للأعصاب.

الرجوع إلى معالج بالروائح لجميع الاستخدامات. لها خصائص مضادة للجراثيم ومضادة للأكسدة.

استنشاق نبات فليو

يستخدم فليو المستنشق أيضًا الجهاز التنفسي أثناء التهاب الشعب الهوائية أو نزلات البرد ، وكذلك لتهدئة السعال.

اضرار فليو للحامل خصوصا

يتفاعل فليو مع العديد من الأدوية وعلى وجه الخصوص مع عقار الاسيتامينوفين acétaminophène والإيبوبروفين ibuprofène. لذلك كن حذرًا إذا كنت تخضع للعلاج.

يُمنع استهلاك فليو في الحالات التالية:

النساء الحوامل
الحساسية تجاه النبات أو مكوناته

ترجمة كلمة بردقوش أو مردقوش (مرددوش)

ترجمة عشبة بردقوش بالفرنسية بالانجليزية بالايطالية بالاسبانية بالالمانية ..

البردقوش أو المردقوش أو ما يعرف بالزعتر البري (المرددوش بالمغربية) هو أحد النباتات العطرية التي تنتمي لفصيلة النعناع، ويتواجد بكثرة في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط. البردقوش تحظى بشعبية كبيرة في فنون الطهي لصفاتها العطرية ، كما تستخدم البردقوش في الطب التقليدي لعلاج الأمراض المختلفة. يوصى باستخدام هذا النبات الطبي للغازات والانتفاخ وفقدان الشهية ومشاكل الجهاز التنفسي ومشاكل الجهاز الهضمي والتشنجات المعوية وآلام المفاصل وآلام الأسنان والأرق.

 

بردقوش باللهجة المغربية: المرددوش

بردقوش بالفرنسية: La Marjolaine

بردقوش باللهجة الجزائرية

بردقوش بالاسبانية

بردقوش بالتونسي

بردقوش بالتركي

بردقوش بالايطالي

بردقوش بالانجليزي: Marjoram

بردقوش بالالماني

مرددوش باللغة العربية: نبات البردقوش

الإسم العلمي لنبتة البردقوش: Origanum majorana

 

ما هو البردقوش بالفرنسية
ما هو اسم البردقوش بالفرنسية
ما معنى البردقوش بالفرنسية

لماذا من الصعب مكافحة الملاريا؟

يتم الاحتفال باليوم العالمي للملاريا في 25 أبريل من كل عام لتسليط الضوء على الحاجة إلى الوقاية من المرض ومكافحته. تذكر منظمة الصحة العالمية أنه في عام 2019 ، كان العدد التقديري للوفيات بسبب الملاريا 409000 بينما بلغ عدد الحالات 229 مليونًا.

وفقًا للبروفيسور راشيل سيردان Rachel Cerdan من جامعة مونبلييه، فإن القلق الأكبر هو مقاومة الطفيل Plasmodium falciparum، للأدوية المضادة للملاريا.

وقال سيردان: “إنه شيء يخيف كل من يشارك في الأبحاث حول الملاريا. على الرغم من وجود علاجات (العلاج المركب القائم على مادة الأرتيميسينين Artemisinin) ، هناك قلق حقيقي من أنه لن يكون لدينا قريبًا علاجات فعالة”. “تم العثور على المقاومة لأول مرة في آسيا. والآن ، تنتقل إلى إفريقيا.”

عمل البروفيسور سيردان وفريقه على تطوير جزيئات لاستراتيجيات جديدة لمكافحة الملاريا. تتضمن إحدى الاستراتيجيات حرمان الطفيل من فرصة التكاثر في خلايا الدم الحمراء البشرية.

“تمامًا مثل كل خلية ، تحتاج الخلايا الوليدة لطفيل الملاريا إلى غشاء. يركز بحثنا على إيجاد مركب كيميائي (أو مركبات) يمكن أن يثبط المسارات الأيضية التي تسمح للطفيلي ببناء هذا الغشاء. إذا فشل الطفيل في ذلك بناء الغشاء ، سيوقف قدرته على التكاثر مما يؤدي إلى موته “.

فهم طفيل الملاريا

لا يزال بحث فريقها أساسيًا ، مما يعني أنه قد يستغرق بعض الوقت قبل أن يصبح العلاج القائم على هذه الجزيئات متاحًا.

“نحن نفك رموز بيولوجيا الطفيلي لنفهم أولاً كيف يعمل. بعد أن نفهم الآلية ، قد نتمكن من إنتاج الجزيء المناسب بتأثير مثبط. بمجرد أن نجد الجزيء ، هناك عدة خطوات قبل أن يصبح متاحًا كدواء. إنه يتطلب الكثير من الوقت والكثير من الأموال “.

قال سيردان ، بما أن الطفيل ينمو في خلايا الدم الحمراء البشرية ، فمن المهم تطوير عقاقير تستهدف فقط العامل الممرض وليس المضيف.

تدخل المتصورة المنجلية ، التي تنتقل عن طريق ناقلات البعوض ، أولاً إلى كبد الشخص المصاب. بعد حوالي أسبوع يهاجر من الكبد إلى مجرى الدم. تبدأ أعراض مثل الحمى في التطور بمجرد تكاثر الطفيلي في خلايا الدم الحمراء.

لم تظهر أي لقاحات حتى الآن أكثر من 50 في المائة من الفعالية. بينما تتواصل الجهود لتطوير لقاحات أفضل ، قال سيردان إن هناك حاجة لي إلى نهج متعدد الجوانب لمكافحة الملاريا ، بما في ذلك البحث عن البعوض الناقل وزيادة الوعي حول التدابير الوقائية.

“علينا أن نأخذ في الاعتبار كل شيء وأن نستخدم كل ما لدينا في ترسانتنا في مكافحة الملاريا. ولكن على أي حال ، نحن بحاجة إلى علاجات فعالة لعلاج الأشخاص الذين يمرضون.”

تنتشر الملاريا عندما تصاب البعوضة بالمرض بعد لدغ شخص مصاب ، ثم تلدغ البعوضة المصابة شخصًا غير مصاب. تدخل طفيليات الملاريا مجرى دم ذلك الشخص وتنتقل إلى الكبد. عندما تنضج الطفيليات تترك الكبد وتصيب خلايا الدم الحمراء

ترجمة كلمة فريكة Freekeh باللغات المختلفة

معنى كلمة فريكة

الفريكة أو الفريك هو طعام قائم على الحبوب مصنوع من القمح القاسي الأخضر الذي يتم تحميصه وفركه لإضفاء نكهته. إنه طبق قديم مشتق من مطابخ بلاد الشام وشمال إفريقيا ، ولا يزال يتمتع بشعبية في العديد من دول حوض شرق البحر الأبيض المتوسط ​​حيث ينشأ القمح الصلب.

 

فريكة ( traduit en francais) بالفرنسية: Le frikeh

اسم فريكة (en arabe) باللغة العربية هو:

فريكة (in english) بالانجليزية (Freekeh (spelled frikeh

فريكة (in italiano) بالايطاليةil Freekeh

فريكة (auf deutsch) بالالمانية: (Freekeh (auch Farīk, Frikeh

فريكة (en espagnol) بالاسبانية El freekeh

 

 

مامعنى كلمة فريكة بالتركي. الفريكة بالفرنسية

خضروات و فواكه فصل الربيع

خضروات وفواكه فصل الربيع

ينتهي فصل الشتاء لتكون بداية فصل الربيع الجالب معه مجموعة متنوعة من الخضر والفواكه الشهية و ذات القيمة الغذائية العالية و المميزة.

خضروات و فواكه الربيع

خضروات وفواكه فصل الربيع هي كالتالي:

خضروات فصل الربيع

  • السبانخ
  • القرنبيط (الشفلور بالمغربية)
  • البازلاء (الجلبانة بالمغربية)
  • الكوسا (القرعة الخضراء)
  • الفاصوليا الخضراء
  • البصل بالأوراق الخضراء
  • الجزر
  • الفول
  • اللفت
  • البقدونس و الكزبرة و الكرفس
  • الخس

فواكه فصل الربيع