![أنواع العدس أنواع العدس](https://4.bp.blogspot.com/-iie2DreLXjo/XJf-Ax_f33I/AAAAAAAABTs/eTQb786CQroR99h-D3nj4kVRcxtE6XulgCLcBGAs/s1600/t%25C3%25A9l%25C3%25A9chargement%2B%252814%2529.jpg)
يتم تصنيف العدس حسب ما إذا كان حجمه كبيرًا أم صغيرًا مع عشرات الأصناف من كل مزروع. في حين أن الأنواع الأكثر شيوعًا ، إلا أن العدس متاح أيضًا بألوان الأسود والأصفر والأحمر والبرتقالي. هذه الأقراص المستديرة أو البيضاوية أو القلبية صغيرة الحجم ، وفي كثير من الأحيان أصغر من طرف ممحاة القلم الرصاص. يتم بيعها بالكامل أو تنقسم إلى نصفين.
أنواع مختلفة من العدس
غالبًا ما يتم تصنيف العدس حسب لونه ، والذي يمكن أن يتراوح بين الأصفر والأحمر إلى الأخضر والبني أو الأسود.
فيما يلي بعض أنواع العدس الأكثر شيوعًا:
- العدس البني
هو أكثر أنواع تؤكل على نطاق واسع. لديه نكهة ترابية ، وتمسك شكلها جيدًا أثناء الطهي وهي رائعة في الخلطات.
- العدس الأخضر
يحتوي على نسبة عالية من الالياف.
- العدس الأصفر
هذا العدس يطهى بسرعة. ولديه نكهة حلوة وجذابة إلى حد ما. و لا يسبب غازات كثيرة في البطن.
- العدس الأحمر
منخفض في نسبة الألياف و غني بالبروتين.
- العدس الأسود
يحتوي على نسبة عالية من الحديد و حمض الفوليك.
- العدس البرتقالي
هو عدس منزوع القشر و مجروش و نسبة الدهون فيه مرتفعة.