مقاديرتحضير البيصارة بالفول على طريقة المغربية
500غ من الفول اليابس
الملح
الإبزار
الفلفل الأحمر
الثوم
الزيت الرومية و البلدية
طريقة تحضيرالبيصارة بالفول على طريقة المغربية
ننقي الفول جيدا ثم نغسله و نضعه في طنجرة مع ملعقة من الملح و الإبزار و الفلفل الأحمر و 2 من فصوص الثوم و ربع كأس من الزيت الرومية و لتر من الماء و نترك الكل ينضج لمدة ساعة مع التحريك و مراقبة مستوى الماء.
يطحن الفول مع مرقه و نضيف الزيت البلدية و نتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
تقدم البيصارة بالفول ساخنة و يمكن إضافة الكامون و الزيت البلدية فوقها حسب الذوق.