![كيكة بجوز الهند](https://1.bp.blogspot.com/-tBXTbrFnZUg/WP6MyEEoxEI/AAAAAAAAAYw/3JkEXH2GPyw7AIe6tE-bIKIRILo0LhO5gCLcB/s1600/t%25C3%25A9l%25C3%25A9chargement%2B%25289%2529.jpg)
المكونات
4 بيضات
130غ من سكر سنيدة
140ملل من الزيت
200ملل من عصير البرتقال أو الليمون
250غ من الدقيق مع قبصة من الملح
2 معالق كبيرة من جوز الهند أو الكوك
2 أكياس من خميرة الحلويات
2 أكياس من سكر الفانيلا
للتزيين
مربى حسب الإختيار أو العسل
جوز الهند أو الكوك
طريقة التحضير
في إناء نضيف البيض، السكر، سكر الفانيلا و نخلط جيداً إما بالمضرب الكهربائي أو اليدوي، و عندما يتضاعف حجم الخليط نبدأ بإضافة الزيت شيئا فشيئاً مع الإستمرار في الخلط.
نضيف جوز الهند أو الكوك و عصير البرتقال و نخلط جيداً، ثم نضيف الدقيق و خميرة الحلويات مع التحريك جيداً.
في فرن مسخن مسبقاً ندخل الكيك للطهي.
نترك كيكة جوز الهند أو الكوك حتى يبرد تماماً ثم نقوم بتزينه.