![معجون الطماطم](https://2.bp.blogspot.com/-m_r83yPkh2A/WevztnQ3ceI/AAAAAAAAAjU/w19aTlBs53gGk7-Z_yli_7SVQJ73GpERACLcBGAs/s1600/images%2B%252836%2529.jpg)
مكونات تحضير معجون الطماطم
2 كيلو طماطم
حبة باربا
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير معجون الطماطم
نقوم بغسل الطماطم جيداً و نقسمها على 4 ثم نضعهم في طنجرة مع حبة الباربا بعد إزالة قشرتها و تقطيعها.
نترك الطماطم و الباربا على نار هادئة مع التحريك كل 5 دقائق.
عند نضج البربا نترك الكل حتى يبرد و نضع الخليط في الخلاط الكهربائي، ثم تصفى في مصفات.
نضع الخليط من جديد على النار مع إضافة الملح و السكر.
نقوم بتعقيم قارورات من الزجاج و نضع معجون الطماطم و نضع من الفوق طبقة من الزيت النباتي لتفادي تعفن معجون الطماطم.