كريمة الليمون لتزيين الكيك

المكونات

150غ من السكر
125غ من الزبدة
3 بيضات
عصير ليمونة

طريقة تحضير كريمة الليمون

نضع البيض مع السكر و نضربهم بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجم الخليط و يصبح اللون أبيض.
نضع الزبدة مع عصير الليمون فوق النار حتى تذوب الزبدة تماما.
نضيف مزيج الزبدة و عصير الليمون شيئا فشيئا بكمية قليلة على مزيج البيض و السكر مع الخلط بالخلاط الكهربائي.
نصب الخليط في كسرونة و نضعها فوق نار هادئة مع التحريك بواسطة ملعقة خشبية حتى الحصول على كريمة عاقدة.