السبت، 21 أكتوبر، 2017

طريقة تحضير معجون الطماطم


المكونات


2كيلو طماطم
حبة باربا
ملعقة صغيرة من السكر
 ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير


نقوم بغسل الطماطم جيداً و نقسمها على 4 ثم نضعهم في طنجرة مع حبة الباربا بعد إزالة قشرتها و تقطيعها.
نترك الطماطم و الباربا على نار هادئة مع التحريك كل 5 دقائق.
عند نضج البربا نترك الكل حتى يبرد و نضع الخليط في الخلاط الكهربائي، ثم تصفى في مصفات.
نضع الخليط من جديد على النار مع إضافة الملح و السكر.
نقوم بتعقيم قارورات من الزجاج و نضع معجون الطماطم و نضع من الفوق طبقة من الزيت النباتي لتفادي تعفن معجون الطماطم.

معقودة البطاطس



المكونات


نصف كيلو بطاطس
بيضة
مربعات من الجبن الموتزريلا (إختياري)
القزبرة و البقدونس
ملعة من الثوم المفروم
بيضة
ملح+ كمون+ فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ الحار

طريقة التحضير


نقوم بصلق البطاطس ثم نضيف إليها بيضة ، الثوم، البقدونس و التوابل.
نبدأ بخلط جميع المكونات للحصول على خليط متجانس ثم نكون كويرات و نضع بداخل كل واحدة قطعة من الجبن، و نبسط العجين على الشكل المبين في الصورة و أخيرا نضعها في الدقيق ثم في زيت ساخن.

الخميس، 19 أكتوبر، 2017

خضروات و فواكه فصل الخريف و الشتاء


خضروات فصل الخريف و الشتاء

  • الجزر
  • الباربا
  • اللفت
  • اللفت الأصفر
  • القرنبيط
  • البطاطا حلوة
  • القرع
  • اليقطين
  • الخرشوف
  • الملفوف
  • البصل
  • الثوم
  • البازلاء
  • الفجل الأبيض

فواكه فصل الخريف و الشتاء

  • الإجاص
  • التفاح
  • الرمان
  • الكيوي
  • التوت البري
  • المندرين
  • البامبلوموس
  • الموز
  • الكاكي

أضرار علاج الشعر بالكيراتين

أصبحت معظم مراكز التجميل تعتمد إستخدام الكيراتين لعلاج الشعر الجاف و المجعد و تجعل منه شعر ناعم الملمس و لامع إلى أنه عند معرفة المضار الناتجة عن إستخدام الكيراتين سنقوم بتفادي هذه العملية.

1. زيادة خطر التعرض للسرطان


يحتوي الكيراتين على مادة كيميائية تسمى الفورمالدهيد وهي التي تعمل على فرد الشعر وهي كذلك تتسبب في الإصابة بالسرطان، ولذلك يجب أن تبحث عن مادة أخرى لعلاج الشعر تكون خالية من الفورمالدهيد.


2. تلف الشعر

قد يبدو الشعر بمظهر رائع وجميل لمدة أيام قليلة بعد العلاج بالكيراتين ولكن خلال أسبوعين أو ثلاثة  ستجد شعرك يتساقط بشدة ويتقصف ويعود أسوأ مما كان عليه قبل استخدام الكيراتين.


4.  غير آمن لبعض النساء

حيث أن علاج الشعر بالكيراتين يعد غير آمن الاستعمال للأمهات الحوامل والمرضعات لأن الأجنة والرضع يتأثرون بشدة عند استخدام الأمهات للكيراتين.

5. التكلفة والاستمرار

علاج الشعر بالكيراتين يكون مكلف جدا كما أنه يستمر لوقت طويل من 3 إلى 5 شهولاج بالكيراتين سوف يبدو شعرك لبضعة أيام وكأنه شعر غريب اصطناعي وليس شعرا طبيعيا.

طريقة بسيطة للتخلص من إصفرار اليدين و الأظافر عند تقشير الرمان

من منا لا يعاني من إصفرار اليدين و الأظافر بعد تقشير الرمان، الشيء الذي يجعل الواحد منا يتجنب أكل الرمان و بالتالي لا نستفيد من الفوائد العديدة لهده الفاكهة.

بعد الإنتهاء من تقشير الرمان نبدء مباشرة بدعك اليدين بقطعة من الليمون و سنلاحظ الفرق في الحين.

الأربعاء، 18 أكتوبر، 2017

فوائد القسطال


يسمى أيضا بالكستناء أو الكستنة، القسطل، أبو فروة. و هو نوع من المكسرات بنية اللون، يكون على شكل أشجار ذات إرتفاع كبير، يسمى بشجرة الخير و فاكهة الشتاء.
ينمو القسطال في فصل الشتاء كما يمكن إيجاده معلب على مدار السنة.

القيمة الغذائية للقسطال

  • يحتوي القسطال على نسبة عالية من الكربوهيدرات 
  • يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في تقليل نسبة الكولسترول في الدم
  • القسطال غني بالفيتامين س
  • يحتوي على النحاس ، المنغنسيوم، البروتينات و مضادات الأكسدة
  • يشمل القسطال أيضا على حمض الفوليك
  • غني بالكالسيوم

فوائد القسطال

  • يساعد القسطال في علاج إلتهاب اللثة و مشاكل الأسنان
  • يقضي القسطال على الغثيان و الشعور بالقيء
  • القسطال جيد في بناء الجسم غذائياً
  • يخفف من حدة السعال
  • مضاد للفيروسات و البكتيريا
  • مطهر للمعدة
  • يعمل على تهدئة الأعصاب
  • مدر للبول

البلوط و فوائده


يحتوي على نسبة تعادل 35% من الدهون الغير المشبعة.
يحتوي على الفسفور،الزنك،المغنزيوم و النحاس.و بالنسبة للفيثامينات B1-B2-B3-B4-B5-B6 و حمض الفوليك.
يمتاز البلوط بوجود البوتاسيوم ،الكلسيوم،الفسفور و إنعدام الصوديوم.
يحتوي على سكريات مركبة غير مضرة لأصحاب السكري.
يستحسن أكل البلوط نيء، فعند سلقه يلاحظ أن الماء أصبح أحمر لأنه يفقد المواد المضاضة للأكسدة. في القديم كانت النساء تستخرج منه دقيق و يضفنه للخبز.
جيد للمصابين بالكولسترول، السكري، الضغط الدموي، القلب و الشرايين.
ينصح إستهلاك البلوط بشكل يومي في فصل الخريف.