الاثنين، 27 مارس 2017

فقر الدم و الطفل

 

العوامل التي تعرض الطفل لخطر الإصابة بفقر الدم

  1. الرضع الذين يولدون من أمهات مصابات بفقر الدم الشديد أو مرض السكري.
  2. الأطفال الذين ولدوا قبل 37 أسبوع من الحمل.
  3. الأطفال ذوي الإحتياجات الخاصة.
  4.  إستخدام زجاجة الرضاعة بإستمرار بعد 12 شهرمن عمر الرضيع.
  5. النباتيين الذين لا يتناولون أطعمة غنية بالحديد.
  6. الإعتماد على الرضاعة الطبيعية دون إدخال الأطعمة الصلبة المدعمة بالحديد و ذالك ما بعد 6 اشهر من عمر الرضيع.
  7. الإفراط في تناول الحليب البقري في سن مبكر (قبل 12 شهر من العمر).
  8. قلة وزن الطفل عند الولادة.
  9. النظام الغذائي السيء للطفل بالخصوص في السنة 2 من عمره.

 

الاثنين، 20 مارس 2017

طريقة تحضير البسبوسة المغربية بالكوك

 

المكونات:

2 كؤوس سميد 
كأس حليب
كأس سكر
165غ زبدة
ياغورت
 كأس جوز الهند ( الكوك )
ملعقة كبيرة من خميرة الحلويات
ملعقة ونصف كبيرة من  الفانيلا

الاثنين، 13 مارس 2017

طريقة عمل كاب كيك سهل وسريع

  

المكونات:

100غ من الدقيق
90غ من السكر
75غ من الزبدة
1/2كيس خميرة الحلويات
كيس سكر فانيلا
2 بيضات

طريقة التحضير:

 يسخن الفرن على 180 درجة
في إناء نمزج كل من السكر و السكر فانيلا مع الزبدة بالخلاط،ثم نضيف البيض و نخلط جيداً ثم نضيف الدقيق و خميرة الحلويات.
نصب الخليط في قوالب خاصة بالكاب كيك ثم يدخل للفرن

للتزيين:

قشدة شانتيي مع قطع الفواكه ، شكلاط فرمسيل ...

السبت، 11 مارس 2017

طريقة عمل الميرانغ بجوز الهند ناجح

المكونات

85غ من السكر الصقيل 
4 ملاعق جوز الهند (الكوك)
قليل من الملح
كيس سكر فانيلا
2 أبيض البيض

طريقه عمل براونيز بالجوز والشوكولا

 المكونات

كأس و ثلث من الدقيق
كأس و ثلاث أرباع من السكر
2 أكياس من بودرة الكاكاو
كأس من الزبدة
4 بيضات
2 أكياس من سكر فانيلا
ملح
جوز مهرمش

طريقة التحضير


نقوم بتذويب الزبدة، نمزج كل من  الزبدة السكر، البيض، بودرة الكاكاو جيداً، ثم نضيف سكر الفانيلا مع الإستمرار في المزج ثم نضيف الدقيق، الملح و الجوز.
نضع الخليط في قالب الحلوى المدهون بالزبدة ، و نضعه في الفرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة ما بين 30 إلى35 دقيقة.


تحضير كرامبل بالتفاح

  

 

المكونات:

6 حبات تفاح
125غ من الزبدة
100غ من السكر
125غ من الدقيق
كيس من سكر فانيلا

طريقة التحضير: 

يسخن الفرن على 180 درجة
يقشر التفاح و يقطع قطع صغيرة، ثم يوضع في قوالب تدخل الفرن مدهونة بالزبدة.
في إناء يخلط الدقيق، السكر، السكر فانيلا و الزبدة للحصول على عجين.
يصب العجين على التفاح و يدخل الفرن لمدة نصف ساعة.


كراتان بالبطاطس و الدجاج

المقادير

2 إلى 3 حبات من البطاطس
قطع دجاج
جبن مبشور
كأس من القشدة الطرية
الملح
الإبزار

الخميس، 9 مارس 2017

أهم المشروبات المفيدة للمرأة الحامل


دائما ما تكون الحامل في حيرة و تساؤل عن المشروبات المناسبة لها و المفيدة في هذه الفترة، خاصة في الأشهر الأولى من الحمل.وخاصة أن الحامل تكون في هذه الفترة بحاجة إلى المواد الغذائية الغنية بالعناصر الهامة لتطور و نمو الجنين،و ينصح بالإبتعاد كليا عن المشروبات المصنعة و التي تحتوي على نسب عالية من السكر و المواد الحافظة.و يمثل شرب الماء و السوائل دورا مهماً و مفيداً للمرأة الحامل خاصة في ما يتعلق بالدورة الدموية، لذالك فهو أمر لا يجب إهماله.

السبت، 4 مارس 2017

أطعمة غنية بالحديد والألياف

الحديد من أهم المعادن التي يحتاجها الجسم لبناء خلايا الدم الحمراء حيث يعمل على تنقية الدم و يساعد على تقليل الدهون و يعمل كذالك على تكوين الهيموغلوبين،و يؤدي نقص هذا المعدن إلى فقر الدم.و بينما الألياف هي العنصر الذي يساعد على حركة الأمعاء، والحد من ارتفاع نسبة السكر بالدم، وخفض الكولسترول،فهي بذالك تلعب دور مهم في الحفاظ على نظام غذائي صحي و متوازن و تمكن من الإبتعاد عن جميع الأمراض الخطيرة.