مجلة العائلة العربية
125غ من الشوكولاته السوداء
125غ من الزبدة
125غ من السكر سنيدة
60غ من الدقيق
3 بيضات
نذوب الشوكولا والزبدة في حمام مائي.
نرفع الوعاء عن النار ونضيف السكر ونخلط ثم نضيف صفار البيض واحد تلو الآخر. نضيف الطحين مع التحريك.
نخفق بياض البيض حتى يصبح متماسكاً جداً ونضيفه تدريجياً في مزيج الشوكولا مع التحريك بعملية تقليب.
نسكب المزيج في القالب بعد تبطينه بورق فرن ونخبزه في الفرن المسخن مسبقاً مدة 20-25 دقيقة.
200غ من السكر سنيدة
200غ من المارغرين
200غ من الدقيق
4 بيضات(200)غ
14غ من خميرة الحلويات
ملعقة صغيرة من الفانيلا
قطع صغيرة من الشوكولاته
نضرب المارغرين و السكر بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف الحجم.
نضيف البيض و الفاني و نستمر في الضرب حتى يتضاعف الحجم.
نضيف الدقيق و خميرة الحلوى على دفعتين مع الإستمرار في الخلط بواسطة الخلاط الكهربائي.
نضيف قطع الشوكولا و نخلط كيكة أربع أرباع بواسطة ملعقة خشبية.
كيكة أربع أرباع لا تكون سائلة كباقي الكيك بل نلاحظ أنها تكون كريمي نوعا ما.
200غ من الأرز المطحون
100غ من النشا
150غ من الزبدة
ملعقة صغيرة من البيكاربونات
كيس من الفانيلا
3 بيضات
ياغورت طبيعي
نضع الزبدة في إناء مع السكر و نمزجهم مع بعض جيدا.
نضيف صفار البيض على خليط الزبدة و السكر و نمزج الكل ثم نضيف الفاني و الياغورت.
نضع كل من دقيق الأرز المطحون و النشا و البيكربونات و نمزجهم ثم نضيفهم إلى المكونات السابقة و نمزج الكل.
نخفق بياض البيض مع قبصة من الملح حتى يصبح كثيف.
نضيف خليط بياض البيضبالتدريج على خليط الكيك هذه الطريقة تساعد على الحصول على كيك هش و منتفخ.
400غ من السميدة الرقيقة
40غ من جوز الهند أو الكوك
250غ من السكر
170ملل من الزيت
500ملل من الحليب
بيضتان
كيس من الفانيلا
كيس من خميرة الحلويات
نضع البيض مع السكر و نمزجهم جيدا ثم نضيف الزيت النباتي بالتدريج مع المزج ثم نضيف الفانيلا و الحليب دائما مع الإستمرار في المزج.
نضيف السميدة و الكوك أو جوز الهند مع المزج.
نضيف في الأخير خميرة الحلوى.
ندخل كيكة السميدة و الكوك للفرن.
150غ من التمر مقطع قطع صغيرة
150ملل من الزيت
100غ من السكر سنيدة
ياغورت طبيعي
كيس من الفاني
3 أكياس من خميرة الحلويات (21غ)
5 بيضات
الدقيق حسب الخليط
نضع التمر مع القليل من الدقيق نمزجهم مع بعض.
نضع البيض مع السكر و نمزجهم جيدا ثم نضيف الزيت و الياغورت و نمزج الكل بالمضرب اليدوي.
نضيف نصف كمية الدقيق و نمزج ثم نضيف الكمية المتبقية مع خميرة الحلويات.
نضيف التمر و نمزج الكل جيداً.
ندخل كيكة التمر للفرن.
150غ من السكر
150مل من الحليب
150مل من الحليب
2 أكياس من خميرة الحلويات
3 بيضات
250غ من الدقيق
90غ من اللوز المقلي و المطحون
كيس من الفاني
نضع في الخلاط الكهربائي البيض ، السكر ،الحليب ، الفاني ، اللوز المصلوق المقلي و مقشر و مطحون و نطحن الكل.
نضع الخليط في إناء و نضيف الدقيق بالتدريج و خميرة الحلويات و نمزج الكل جيدا.
نضيف الزيت في الأخير و نمزج جيدا.
ندخل الكيكة للفرن.
3 بيضات
110غ من السكر سنيدة
110مل من الزيت
دانيت
ملعقة صغيرة من الفانيلا
2 أكياس من الكاكاو
150غ من الدقيق
2أكياس من خميرة الحلويات
5 معالق من الحليب
نمزج كل من البيض و السكر سنيدة و الفاني بالمضرب اليدوي جيدا.
نضيف دانيت و نمزج جيدا ثم نضيف الزيت مع الإستمرار في الخلط.
نضيف الكاكاو و نصف كمية الدقيق مع الخميرة و نمزج جيدا ثم نكمل الكمية المتبقية من الدقيق.
نضيف الحليب و نستمر في التحريك.
ندخل الكيكة بالكاكاو و دانيت للفرن.